2.马蹄可以用于制作药物、食品添加剂和保健品等。

马蹄中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力、促进消化等功效。

3.此外，马蹄还可以用于制作工艺品、装饰品和文化用途，具有一定的市场价值。

同时，马蹄的收购也可以促进农业产业链的发展，增加农民的收入，推动农村经济的发展。

所以，收购马蹄是有一定用途和经济价值的。

1、在南方，如果你吃了油腻、上火的食物，或者大夏天太阳晒得头昏眼花的时候，很多人会想来上一杯冰镇的茅根竹蔗马蹄水，清凉解腻提神，喝下去舒服得很。叶灵凤在《花木虫鱼丛谈》里就说：“马蹄入药，有去积清热排毒之功”。

2、北方人不讲上不上火，但是也同样喜欢吃马蹄。大家都知道马蹄在北方的名字叫荸荠。

3、马蹄脆生生、甜滋滋的口感，不输给任何一种水果，最大的麻烦是难剥皮。果小皮薄，用刀不是，用刨也不是，用手剥更不行。带皮吃也不行，马蹄长在污泥里，有寄生虫的危险。叶灵凤估计就亲手干过这活，难怪会感叹：“这手续很麻烦，而且很不容易。”我自小喜欢吃马蹄，妈妈就常为我几斤几斤地削好，削到手都痛，自己却不吃，全留给我吃。至今吃到马蹄，还是会感叹，如果没有这么一层难剥的皮，妈妈能省多少辛苦啊！

4、马蹄生熟皆可食，以生食为佳。小时候家乡的街头，零食小摊上总摆着一罐罐泡在清水里的水果，最常见的就是马蹄和菠萝。若干个削得干干净净的马蹄用竹签串在一起，像北方的冰糖葫芦一样。前不久，一对东北朋友来家里玩，我端上一盘马蹄当水果吃，他们竟惊奇于马蹄可以生吃。

5、明代的朱櫹在《救荒本草》里说，马蹄粉“食之厚人肠胃，不饥”，他还说那些服用丹石（就是自己提炼出来的乱七八糟的化学合成物）的人尤其适合吃，可以“解丹石毒”。这在当时是很有现实意义的，明代炼丹的人不少，朱櫹的亲戚、后来的泰昌皇帝就是死于服食“红丸”。

6、总之，不管马蹄是不是能解丹石毒，至少它清凉的口感，可以给你的肠胃带来舒适的感觉。