1、仙人草，在闽南叫仙草，在广东叫凉粉草，是仙草蜜和龟苓膏的主要原材料。一年生草本宿根植物，一年种植晒干可多年受益，生于水沟边及干沙地草丛中。在福建、广东、台湾、浙江、江西、广西都有分布。

2、凉粉，夏天最冰爽的一道美食。爽滑冰凉，去暑解乏。广东的凉粉较有代表性，用新鲜仙草制作的叫青凉粉，用干仙草制作的叫黑凉粉，其中黑凉粉堪称经典。

3、①大米用清水浸泡5个小时，磨成米浆待用；

4、②干仙草洗净，锅中注入适量清水，放入仙草，大火烧开，改小火熬煮1小时，捞出仙草，将仙草熬出的胶质挑入汤水中；仙草凉一凉，放入清水中用手搓洗，让汁液精华融入水中，捞弃仙草，再将汤水与锅里汤水融在一起，用纱布过滤一遍汤水，把杂渣都过滤去；

5、③把仙草汤水倒入锅中大火烧开，改中火，用勺子不停的顺时间搅拌，米浆兑水成液体状，待仙草汁液快熟的时候，把米浆缓缓倒入，边倒边搅拌，当汤汁较为浓稠，开始冒大泡泡，捞去泡泡，关火；

6、④将汁液倒入容器，自然放凉凝固成型，即是凉粉，放入冰箱保鲜层冰冻，吃的时候，切成小块，根据个人口味喜好，添加配料，即可。

饲用毛苕子青草产量高，草质柔软细嫩，叶多茎少，蛋白质、矿物质含量高，纤维素含量低，适口性好，畜禽喜食，是甘肃各类家畜，特别是猪、奶牛和鸡的夏秋季高蛋白、多汁青绿饲料和冬春季的优质青干草或草粉来源之一。

顾名思义，韭菜籽为韭菜的种子。据《本草纲目》记载，韭菜籽的功能为补肝肾，暖腰膝，助阳，固精。主要用于阳痿、早泄、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症的治疗。

现代医学通过科学分析，认为韭菜籽有如下主治功能：

1、补肾温阳：韭菜籽性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃：韭菜籽含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、润肠通便：韭菜籽含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

4、行气理血：韭菜籽的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜籽的用法：韭菜籽10克，粳米50克，将韭菜籽用文火烧熟，与粳米、盐少许，同放沙锅内加水500毫升，米开粥熟即可。每日温服2次。此方有补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃功效。