1、一般是用左手握炒勺，即手心向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后其余四指勺柄。须注意：握勺时用力要适中，以握住、握牢、握稳为度。

2、若是使用双耳锅，那么端锅的姿势则是左手持一块抹布，折叠后遮住手掌，再用拇指钩住锅耳的一侧，然后四指张开抵住锅底。

3、这样在大翻勺时，能充分发挥腕力和臂力的作用，使翻锅更灵活和准确

我觉得各有各的用法吧，一般的饭店用的都是超烧，因为她用勺炒菜的时候方便蛙调料，比如说他们的调料都在小盆子里面放的，所以他拿勺可以加酱油盐或者是各种各样的调料比较方便在我们自家做饭，一般我们就用的是我们自家做饭用的调料非常的少，所以我们的酱油在瓶子里面，盐在罐子里面，所以我们不会用勺去挖调料的，我们就拿瓶子倒酱油，或者是拿一点的小勺一点盐就可以了

1、“勺羹”是“匙羹”的谐音。匙羹的意思就是：匙子。

2、一般把体积较小、用于进餐的称为“匙”或“羹”(spoon)，体积较大用于烹饪和把食物捞起到碗或盘子里的的称为“勺”。

3、匙，作名词的意思是：边锋柔和的调羹chí。组词如下：匙子、茶匙、汤匙、婴儿匙。

4、匙，作名词的意思是：古代开锁的调羹状的金属器具shí。