1、目前没有明确的证据支持花生和红枣具有降血糖的功效和作用。

2、需要注意的是有研究表明，从植物中提取出的黄酮类化合物具有预防癌症、提高抗氧化水平、降血糖、降血脂及改善心脑血管疾病等多种功效，而红枣中主要为黄酮类化合物，但不足以说明红枣具有降血糖的功效。

3、此外，现代药理研究显示，花生含有花生碱、甜菜碱、维生素B?、泛酸、生物素、维生素C、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、卵磷脂、γ-亚甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亚甲基丁酸等多种成分，可促进红细胞凝集、降低血脂、降低胆固醇、降低血压、增加冠状动脉流量、安神、抗炎、抗氧化、益智健脑等作用。

4、因此，糖尿病患者可以食用花生与红枣，但需适量食用，由于花生中脂肪含量较高，摄入较多容易造成能量摄入过多，不利于血糖的控制。

5、本内容由北京中医药大学东直门医院ICU副主任医师郭楠审核

北京地区种植花生要在每年春季的3-4月份进行，此时气候逐渐升高，光照时间延长，有助于花生的生长发育，而且花生的生长周期为4-5个月，栽种后当年的8-9月份即可采收。

种植花生要选择地势平坦、排水性好的田地，然后利用机械深翻30厘米，清除其中的杂草和细菌，提高土壤的抗旱性，再向土壤中混合石灰粉，将土壤pH值调节至6.5-7.5之间，有利于花生生长。

1、花生营养丰富，但是对花生过敏者不可以空腹吃花生。对花生不过敏的人群来说，空腹吃花生并不会影响花生营养成分的吸收，也不会导致不良反应，所以可以早晨空腹吃花生。

2、花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸含量较高。在控制脂肪摄入总量的情况下，增加不饱和脂肪酸的摄入比例，有助于降低血液中胆固醇的含量，对于预防血管动脉粥样硬化有一定好处。

3、从中医角度讲，花生（又名落花生）的药性甘、平，归脾、肺经，具有健脾养胃、润肺化痰的功效，可以用于治疗脾虚反胃、乳妇奶少、脚气、肺燥咳嗽、大便燥结。

4、需要注意的是，不要吃存放过久、发生变质的花生，里面含有黄曲霉素，有致癌风险。

5、本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核