1、辅料：姜1块、大葱1段、小葱1根、蒜7瓣、辣椒粉5克、小米椒3个、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉5克、油适量。

2、腹籽北极甜虾洗净，沥干水分备用。

3、姜切末，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。

4、起锅倒油，油热后，放入蒜末小火煸香。

5、再下入姜末、葱末和小米辣炒出香味。

6、倒入料酒、辣椒粉、蚝油翻炒1分钟，加入适量清水焖煮5分钟即可。

北极甜虾虾皮可以吃。北极虾里面的营养成分是比较丰富的，而且拿回来的北极虾可以直接煎着吃，这种大虾的壳可以直接拨下来，因为这种大虾一般的情况下是不吃皮的，北极虾里面含有大量的蛋白质，所以在日常的时候吃一些北极虾，是有利于身体健康的，并且在煎着吃北极虾的时候，它的味道会更好。

北极甜虾皮能吃。因为北极甜虾皮里面还有大量的胶原蛋白和肉质蛋白，而且他们中的草酸钙和叶酸含量也特别的丰富，我们也可以利用它们的营养来改善我们自身的技能，并且能从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们也能品尝到里面更加口感丰富的肉质。