回答种子在种下之后一般在3-7天的时间就可以生根了，种子的类型非常的多，生根的时间也各不相同，有些种子在种下之后第二天的时间就可以发芽了，但是也会因为环境温度、湿度等原因影响它发芽的时间。如果想要它在最快的时间内出芽，可以在种植之前进行催芽处理，等长出芽点之后再进行播种出芽就比较快了。

北瓜在华北地区谷雨前后就可以种了。在农村有谷雨前后种瓜点豆的谚语。也有的在塑料拱棚里提前一个月育苗，有北瓜,南瓜,黄瓜,苦瓜等品种。北瓜种植适应性很广，对土壤要求不高，北瓜还是一种产量高,易管理,省工省力,节水低成本的绿色食物。在田间地头沟渠道边，房前屋后都可种植。

北瓜子是碱性食物。尽管北瓜子味道酸甜，但它在体内代谢后产生的残留物是碱性的。这是因为北瓜子富含碱性矿物质，如钙、镁和钾。这些矿物质在体内被代谢成碱性物质，有助于维持酸碱平衡。因此，食用北瓜子可以帮助中和体内的酸性物质，促进身体健康。然而，需要注意的是，北瓜子的碱性并不意味着它可以替代其他碱性食物，如蔬菜和水果。均衡饮食仍然是保持酸碱平衡的关键。