菜花属于十字花科蔬菜，性凉，味甘。具有健脾和胃、健脑壮骨、补肾填精功效。菜花中主要含有膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素K、叶酸、草酸、钙等营养成分，具有抗癌防癌、助消化、增强免疫力的作用。

1.菜花含有多种抗癌有效成分，经常食用有助于降低乳腺癌、大肠癌、胃癌等癌症的发病风险。

2.菜花含有丰富的维生素C，可以增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力。

3.菜花含有丰富的膳食纤维，具有疏通肠道，缓解便秘的作用。

4.菜花中含有丰富的类黄酮，可以预防感染，清理血管，阻止胆固醇堆积，预防血小板凝结，因此，有助于减少心脏病与脑卒中的危险。

需要注意的是，菜花茎部的膳食纤维含量及营养成分优于花球部分，食用时应将茎部与花球部分一同食用。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

1、十字花科植物为一年生、二年生或多年生植物，分布范围较广，功能较多。十字花科植物的植株具辛辣味。十字形花冠，四强雄蕊，角果，侧膜胎座，具假隔膜。

2、全世界有300属以上，约3200种，主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。

3、十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣调味品；有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；也有的可用作染料、野菜或饲料。

十字花科植物是指属于十字花科（Brassicaceae）科的一类植物，也被称为芸薹科。该科植物分布广泛，包括一些蔬菜、草药和观赏植物。常见的十字花科植物包括芥菜、油菜、芜菁、芸薹等。这些植物的特点是幼叶生长时形成叉状交叉的十字形，因此得名。十字花科植物一般具有坚硬的果实，主要以莴苣酸盐等化合物为代表的挥发性化学物质会给这些植物带来辛辣的味道。许多十字花科植物对环境适应能力较强，可以在不同的土地和气候条件下生长。