1、稔子酒最多能够泡三年左右,泡捻子酒密封储存后。
2、一般三个月后即可饮用,浸泡半年以上味道更醇。稔子酒是采用稔子果酿制的果酒,捻子糖分很多,泡的酒很甜,是一种很好的保健酒。
3、捻子学名桃金娘,是南方常见的一种野果,也是南方山区孩子最喜爱的野果之一。
2.因为稔子(也称为稻米)在泡酒前需要进行一系列的处理步骤,如清洗、浸泡、蒸煮等,以便使其淀粉转化为可发酵的糖分,才能进行酒精发酵过程。
3.在泡酒之前,稔子需要经过研磨、蒸煮等步骤,使其成为适合发酵的基料。
然后再添加酵母等发酵剂,进行发酵过程,最终得到酒精。
所以稔子不能直接泡酒,需要经过一系列的处理步骤才能制作成酒。
1、1·把捻子倒入水中泡5分钟去杂物沥干备用。
2、2·把沥干水分的捻子放到蒸锅中隔水蒸3分钟,蒸好捻子放到阳台上晒干。
3、3·把晒干的捻子再次隔水蒸3分钟再晒干,再蒸3分钟,晒干这就是三蒸三晒的原理。
4、4·把捻子干放入酒坛里,加入纯米酒进去,盖好盖子用保鲜膜包好坛口四圈,把日期写上贴在酒坛身上。最少要泡三个月