南瓜中含有丰富的营养物质,此外南瓜中有一种钴的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
南瓜中含有丰富的营养的物质,如蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素及钾、钙、磷、锌等微量元素,长期食用有益健康。
2.南瓜中含有丰富的锌,锌为人体生长发育的重要物质,还可以促进造血。南瓜中含有的多种矿物质,具有预防骨质疏松和高血压的作用。
3.南瓜中含有的维生素和果胶,能黏结和消除体内细菌毒素和有害物质,从而起到解毒作用,对于秋燥引起的季节性便秘有改善作用。
除了南瓜的营养物质丰富外,南瓜籽的营养成分也是十分重要的,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、脂肪酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁等矿物质。南瓜籽能够维持人体细胞健康,促进身体发育,多吃有利于骨骼生长,南瓜籽还具有降压、驱肠道寄生虫等作用。
本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核
1、南瓜是葫芦科南瓜属,有补充营养、润肠通便、保护视力等功效。
2、含有丰富的营养物质,如多糖、胡萝卜素、果胶、氨基酸和多种矿物质元素,食用之后能够补充营养,增强体质。
3、含有丰富的膳食纤维及果胶,食用后能够促进肠胃蠕动,有润肠通便的作用。
4、含有丰富的胡萝卜素、叶绿素,适当补充胡萝卜素叶,能够保护视力