南瓜常吃对身体健康有益，下面我来分享南瓜发面糕的做法。

1.将南瓜去皮，洗净然后切成块上锅蒸熟，蒸熟后再拿勺子将南瓜按压成南瓜泥。

2.南瓜泥中放入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3.活酵母用温水调匀，放入南瓜鸡蛋泥中。再放入面粉白糖。搅拌均匀。倒入模具盖上盖子发酵一个小时。等它体积变大两倍后再放上泡好的红枣。

5.20分钟后一锅醇香的南瓜发面糕熟了。

面要和成介于面团和面糊中间的状态，不要太干，也不要太稀。

南瓜拖面是一款适合一岁宝宝食用的简易面食。以下是一款简易南瓜拖面的制作方法：

1.准备南瓜：将南瓜去皮、去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.制作面团：将蒸熟的南瓜取出，用勺子按压成泥，然后倒入一个较大的碗里。将鸡蛋打入南瓜泥中，搅拌均匀。接着加入中筋面粉，用筷子搅拌成絮状，然后倒入适量温水，揉成光滑的面团。

3.醒面：将揉好的面团盖上湿布，静置醒发20-30分钟。

4.准备青菜：将青菜洗净，切碎备用。

5.擀面：将醒发好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，用擀面杖擀成薄片。然后将面片折叠起来，用刀切成宽约1厘米的面条。

6.煮面：将面条抖散，放入沸水中煮。当面条浮起时，表示熟了，可以捞出。

7.炒青菜：在锅中加入适量的植物油，油热后放入青菜碎，翻炒至青菜变绿、熟软，然后加入适量的盐调味。

8.组合：将煮好的南瓜面条和炒好的青菜混合，搅拌均匀，即可食用。

现在，一款美味的南瓜拖面就制作完成了。你可以尝试喂一岁宝宝食用，根据宝宝的口味和需求调整食材和调味。

1、只能用糯米粉，用面粉成品口感很硬

2、因为南瓜煮熟后没有粘性，所以纯粹的用南瓜制作面食是不行的。最好的就是将南瓜切片，用水煮透，少留点水在南瓜里，搅碎，3：1的比例进行揉合。加入糯米粉面粉，少放点蛋液，糖，尽量稀一点，拿在手里，3秒钟不感觉明显的“泄”了就行。这样可以制作面食了。