南瓜薏米粥有很好的除湿、水肿、减肥美容的效果。薏米是一种美丽的白色食物。具有清凉性、甜味和清淡味。它进入脾、肺和肾的经络。具有利尿、健脾、消痹、清热化脓的作用。南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶。南瓜含钴量高，是其他蔬菜无法比拟的。

南瓜粥比较适合那种脾胃虚弱，卧床，大病还没有康复的病人。南瓜当中含有丰富的维生素C，维生素C有促进伤口愈合，增加机体的抵抗力，美白皮肤和抗氧化的作用。并且，南瓜粥当中含有的热量比较少，对于那种想要减肥的人来说也是非常适合。

吃南瓜粥的好处主要有以下这些，吃南瓜粥可以美白养颜，使皮肤更加润滑，有光泽，还可以养胃。坏处是南瓜中含有糖分，容易发胖。