1、首先，需要将南瓜切开，将南瓜蒂和瓤掏空，制作出一个大大小小合适大小的南瓜碗

2、将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡小时，将浸泡后的糯米沥干水分，加适量的盐和油拌均匀

3、然后将拌好的糯米放入刚才制作好的南瓜碗内

4、4将这个装有糯米的南瓜碗放入蒸锅中，用中火蒸分钟左右，直到糯米熟透即可开盖食用

5、这道菜不仅营养均衡，而且口感香软可口，非常适合秋季食用

挺好的。南瓜糯米粥男女老少都适合，而且经常吃还有开胃的作用，功效：桂花南瓜糯米粥清香淡甜、软绵适口，具有养胃润肺、益气补虚的功效。

南瓜饼应该在温度较低的环境下保存。具体有以下保存方式：

1.如果南瓜饼是已经开吃了但是吃不完，可以使用塑料袋将剩余的南瓜饼装起来，然后放进冰箱进行保存。

2.如果是已经煮熟的南瓜饼，但仍未使用。则最好能够放在盒子里如饭盒中，用盖子盖紧放在冰箱的冷冻室进行保鲜冷藏。

没有煎的南瓜饼，则其保存工作很简单。只需要将其放在较为阴凉干净的地方。

南瓜饼作为一道传统菜式其主要以南瓜为原料做成的饼，南瓜饼在不同地方的制作方法有所不同，但都提现了当地的地方特色。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。新鲜的南瓜饼营养价值是最高的。

炸好的南瓜饼放冰箱冷藏能保存3—4天。

将炸过的南瓜饼沥干多余的油脂。待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好。密封，封口的一面向下，再套一个保鲜袋。将内袋的封口朝上，然后放进冷藏室保存。这样处理过后的南瓜饼能保存3—4天。取出食用时需加热，南瓜饼不宜久放，应尽早吃完。

原料：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2汤匙、红糖1勺。

1、将南瓜放高压锅煮熟后，压成泥放入到糯米粉中，加入适量红糖。

2、然后将南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的面团。

3、将大面团上揪下一个个小面团，并且分别揉搓成均匀的小面团。

4、将每一个南瓜糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼，并用手将圆饼的边整理成型。

5、平底锅预热后涂上一层植物油，将面饼一个一个放入其中，翻面煎熟即可。