1、南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀的功效，还有消除疲劳、促进生长发育、改善睡眠等作用。

2、南瓜花是葫芦科植物南瓜的花。中医学认为，南瓜花味甘、性凉。具有清利湿热、消肿散瘀的功效。可用于治疗黄疸，痢疾，咳嗽，痈疽肿毒等。

3、现代研究发现，南瓜花中含有大量的胡萝卜素，对结膜炎、乳腺炎等诸多炎症均有一定的辅助作用。实践证明，南瓜花的花粉能消除疲劳，促进儿童生长发育，补充人体营养，还能辅助调整神经状态，改善失眠状况。南瓜花中含有的芸香苷，还有促进血管、心脏功能、促进凝血、预防出血的辅助功能。

4、本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

1、南瓜花沥干水分后晒干即可保存很长时间,晾晒的时候避免阴雨天气,淋雨或受潮后不易保存。

2、南瓜花收藏可以冷冻保存，但不好吃了。

3、南瓜花放冰箱里，如果放保鲜层可以保存三天左右，

4、如果放冷冻层可以保存的时间更长一些。

孕妇可以适度吃南瓜花。南瓜花富含蛋白质、氨基酸、维生素、糖、脂肪和酶，具有很高的营养价值。首先，孕妇吃东西可以消除疲劳，增强体质，还能起到防止流产的作用。其次，南瓜花含有芦丁，芦丁在保护血管和心脏方面发挥重要作用。第三，能消除人体呼吸道和消化道的各种炎症，对乳腺炎、结膜炎等各种炎症有辅助治疗作用。