南瓜花蕾是可以吃的。南瓜花中营养价值最高的部分其实是花粉，它含有多种氨基酸、糖类及维生素B和酶类。但是，由于南瓜花的花蕊部分口感不好而且味道发苦，所以人们吃南瓜花通常会去掉花蕊，同时也将南瓜花的花粉浪费掉了。但要注意有无刚喷上的农药，食用前要清洗干净。

1.攀枝花花蕊

花蕊里面有一根独花蕊,那跟独花蕊是不能吃的。把花蕊拿去焯水。焯水过后再浸泡,浸泡的时间要长一点,这样口感才好。攀枝花的花蕊炒腊肉也很好吃。凉拌盐边味也很好吃。根据个人的喜好。如果是炒,最好是新鲜的花蕊,焯过水后再炒,可去除涩味。如果是晒干的花蕊,应先泡软后,焯水再炒或烧肉。一般炒豆豉和腊肉比较好吃。

南瓜花蕊

南瓜花蕊是非常有营养的，但要注意有无刚喷上的农药，食用前要清洗干净。

南瓜花蕊是可以吃的，而且营养价值很高，具有提升大脑智商的作用。

南瓜花的花蕊是不建议食用的。

南瓜花可以吃，但是南瓜花的花蕊上有花粉，南瓜花的花粉有一定的苦涩味，所以在食用南瓜花的时候最好是将南瓜花的花蕊去除，以免影响后期的食用口感。

而且南瓜花也是可以被用来熬制汤汁的，如果南瓜花的花粉没有去除的话，南瓜花的花粉就会导致熬制出的汤汁变得比较浑浊，没有清淡的感觉。

所以在烹制南瓜花的时候最好是将南瓜花的花蕊去除，是不建议食用的。