1、因为红薯粉和南瓜是两种完全不同的食材，红薯粉是由红薯淀粉制成的粉状食材，而南瓜则是一种蔬菜。

2、它们的口感、味道和营养成分都存在差异。

3、所以红薯粉不适合用来制作南瓜饼。

4、如果想做南瓜饼，建议使用南瓜泥、面粉等配料制作。

5、另外，红薯粉主要用途为制作粉丝、凉粉、糕点等美食，因为它具有咀嚼劲、口感细腻爽滑、易消化等特点，常被人们当作健康食品来食用。

1、这两种东西的升糖指数不差上下，要说到具体谁升糖指数高，那可能要属紫暑了，为什么这么说呢？

2、因为紫暑:属于淀粉类的食物:淀粉的东西升糖指数都高，它一熟就糊，一糊就容易消化，转换成糖份就快，而南瓜它是属于蔬菜类，虽然它也有淀粉的成份，但比起紫暑来，它要好很多。

南瓜薯品种是指烟薯。烟薯一般是指“烟薯25号”，由烟台市农科院利用杂交技术选育出来的一种红薯，属于新型品种等等的。