1、南姜猪肉是一道传统的中式菜肴，以猪肉和南姜为主要原料，口感鲜美，营养丰富。以下是

2、准备食材：猪肉（最好是五花肉）、南姜、蒜、葱、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、食用油。

3、处理食材：将猪肉洗净，切成小块；南姜去皮，切成片；蒜和葱切末备用。

4、炒制猪肉：热锅凉油，放入猪肉块煸炒至表面变色，加入蒜末和葱末炒香。

5、加入南姜片：将南姜片放入锅中，继续翻炒均匀。

6、调味：加入适量的酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀，使猪肉充分吸收调味料。

7、加水炖煮：加入适量的水，水量要没过猪肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到猪肉软烂。

8、收汁：炖煮至汤汁浓稠，关火前可以根据个人口味再适当调整一下味道。

9、装盘：将南姜猪肉装盘，撒上葱花即可。

10、比较简单，关键在于南姜的使用，南姜的味道独特，可以为猪肉增添一种特殊的风味。此外，炖煮的时间也很重要，要保证猪肉软烂入味。这道菜可以作为家常菜，也可以作为宴客菜，非常适合搭配米饭食用。

南姜粉是用来腌制油甘橄榄咸菜的。用来腌制油，甘橄榄咸菜时，加入适量的南姜粉可以有效的去腥提鲜，并且还可以避免在腌制的过程中产生细菌

1、买回来的乌枣清洗，挑出发烂的。反复清洗直到水干净

2、把清洗好的乌枣放蒸锅蒸，水沸放下约4分钟。

3、蒸好的乌枣一粒一粒陈列开在太阳?底下晒，晒干其水份。

4、把买来的柠檬洗干净，水份擦干切成一片一片备用。另外准备好梅汁，蜂蜜/白糖

5、把备好的材料浇在晒干水份的乌枣上