1、需要先将鸡爪焯水，鸡爪吃起来虽然脆嫩爽口，但是生的鸡爪买回来味道还是很重的，卤制之前如果不焯水，那么鸡爪吃起来会有一股腥味。

2、鸡爪煮熟之后可以开小火再闷煮5分钟，让鸡爪更好的入味。

如果需要口感好一点的话，适当的放一点味精，放些大料香料味道更好

可以的，烤鸡架作为一种美味的肉类食品一直深受广大消费者的喜爱，我们经常会在超市的肉品专卖店和比较繁华的闹市口见到，烤鸡架的风味有很多种，做法也不一样。但是如何能够做出质量上乘口味俱佳的产品，做出自己的特色来，还需要细心的研究。