卤鸡腿是一道以鸡腿为主料，以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等为调料，经盐后，煮制而成的一道淮扬菜系的特色美食。

1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

1、可以少量吃，补充优质蛋白质。如果是卤更美味哦。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

2、一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。

1、八个月宝宝肯定不能吃卤鸡腿的。首先宝宝才八个月，还太小了，肠胃功能没有完全发育好，吃卤鸡腿不能消化还会伤了肠胃，后果很严重的。

2、其次就是卤鸡腿的味道太重了，会影响宝宝今后的口欲，会导致宝宝以后的口味重，不爱吃清淡的食物，更严重的会影响宝宝的肾脏功能。所以八个月的宝宝不能吃卤鸡腿