即食海参和新鲜海参各有其优势。即食海参经过加工处理，便于食用和保存，但在加工过程中可能会损失一部分营养物质。新鲜海参则保留了更多的营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素。新鲜海参含有丰富的胶原蛋白，对皮肤健康和关节保健有益。因此，从营养角度来看，新鲜海参更好。然而，即食海参的便利性和长期保存能力也是其优势，适合忙碌的现代生活方式。最佳选择取决于个人需求和偏好。

即食海参，即食即食，就是开袋就能食用。即食海参，就是方便食用海参，是生产厂家从捕捞上来后，已经进行了蒸煮、泡发、高温消毒等一系列处理后密封包装好了，所以没有生熟之分。

一般是每天早上空腹食用，具有非常好的抗疲劳效果，还可以提高人体记忆力。在寒冷的冬天每天都吃点海参进补,尤其是中老年人,随着年龄的增长,身体素质大不如年轻人,适当吃些海参,能提高抵抗力,还有众多的好处。