鹅蛋的好处是具有丰富的营养成分，而含有丰富的维生素A.D.E硫胺素等，是人体所需的不可缺少的营养成分。适当补充鹅蛋，好处是明显的强壮身体。鹅蛋的脂肪含量远高于其他的蛋类，含有丰富的蛋白质脂肪，卵磷脂，维生素，钙，铁，镁等成分。有利于人体吸收消化。大家在了解鹅蛋的好处之后，快快的买一些鹅蛋来补充一下营养吧。

1、卵磷酸属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷酸被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。

2、卵磷酸的用途：磷脂自被人们利用以来，广受好评，磷脂可以抑制肠内胆固醇的吸收，故能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用。