卷心菜，又称包菜、洋白菜或圆白菜，是一种蔬菜，属于甘蓝类蔬菜的一种。它的特点是形状圆球状，外叶紧贴在一起，形成一个紧密的结构，内部叶子松散排列。卷心菜的叶子呈淡绿色或白色，质地脆嫩，味道清甜。

卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、纤维素和多种矿物质，如钙、镁和钾。它也是低卡路里的蔬菜之一，适合健康饮食和减肥。

在烹饪上，卷心菜可以生食或烹调。生食时，可以将其切片或切丝，用于沙拉、卷饼或三明治等。烹调时，可以炒、煮、蒸、炖或炸，常见的做法包括炒卷心菜、卷心菜炖肉、卷心菜炒面等。卷心菜还常被用于制作泡菜、酸菜等发酵食品。

总而言之，卷心菜是一种营养丰富、多用途的蔬菜，常见于各种菜肴和料理中。

卷心菜(学名:Brassicaoleracea),又称包菜、圆白菜、包心菜，是甘蓝的一种，是常见的蔬菜之一。卷心菜是一种多年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸，后来逐渐传入中国和其他亚洲国家。卷心菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。卷心菜还是一种常见的烹饪食材，可以制作各种菜肴，如手撕包菜、包菜炒粉条、卷心菜沙拉等，口感鲜美，营养丰富。

包菜既不是热性也不是凉性，因为它是属于平性。包菜里面含有非常丰富的维生素和其他各种元素，具有很强的功效，十分适合一些女性和青少年进行使用，能够有益于人们的身体健康。包心菜炒五花肉，放一点干辣椒一起爆炒起来拌饭特别下饭哦