1、木瓜泥（制作方法见之前的说明）

2、将面粉、发酵母、白糖和炼奶（如果使用）混合在一个大碗中。

3、分别在两个碗中加入适量的油，然后分别开始加水或木瓜泥揉面。

4、对于第一个碗中的面粉混合物，慢慢加入温水并搓成面团，直到面团光滑且有光泽。

5、对于第二个碗中的木瓜泥混合物，直接搓成面团，因为木瓜本身含有水分，可能不需要额外加水。如果面团太软，可以适量添加面粉。

6、把两个面团都盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，或者直到面团体积变为原来的两倍大。

7、发酵好的面团取出，轻轻揉搓以排出气泡。

8、取一部分白色面团和一部分木瓜色面团，分别擀平成厚度适中的长条状。

9、将白色面片和木瓜色面片叠放在一起，稍微压实边缘以粘合。

10、用刀将叠放的面片切成适当宽度的长条。

11、每两条相邻的面条约1/3处用筷子或刮刀压一下，模拟木瓜的纹路。

12、把压过纹路的面条约1/3处向中间卷起，形成类似木瓜的形状。

13、把做好的木瓜形状馒头放在蒸笼里，保持一定的间距，进行二次发酵，大约需要20分钟左右。

14、锅中加水烧开，放入蒸笼，用中火蒸15-20分钟。

15、蒸好后不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖一会儿（约5分钟），再打开锅盖取出。

把木瓜切片和肉放在一起搅拌，用法类似用洋葱腌制也行，要不把要木瓜捣碎取汁腌制也可以的，放半个小时后会更好些的

4/牛肉切片，撒入适量盐和少量酱油，腌制半小时以上。

5/炒锅里放油，烧热放入切好的佐料，炒出香味，放上腌制好的食材继续炒，只到牛肉翻卷变色。加入烧开的水，放入盐，花椒和木瓜。放到汤锅里炖熟。

6.美味又好吃的用木瓜腌制牛肉完成开吃了。