1、闽南地区位居福建省东南部，包括泉州，漳州，漳平，厦门等地，这些地方也是福建当地

2、鸭子??的主产区，这里的人们养鸭，卖鸭，同样也会吃鸭。当地人认为鸭肉滋阴温补，营养高于鸡肉。他们也会把鸭肉做成各种美味的食物，像熏鸭，卤鸭，炖鸭，酱鸭等。做出花样的同时也让鸭肉的营养发挥的淋漓精致。

3、闽南溢鸭汤正是如此，这种美食是当地人的最爱，选用一只肥壮的正番鸭，现场宰杀后洗剥干净切块，然后放入陶罐，现在人们都用炖锅蒸煮，将鸭子放入内锅中的沥网上面，在外锅加水，盖上盖子，大火煮两三个小时左右，然后小火慢炖两三个小时，中途需要往外锅加水，这样六七个小时下来，沥网的下部就有了鸭子炖煮出来的汤汁，这就是这道溢鸭汤的精髓，喝的时候撒上盐即可，这样原汁原味，味道浓香。

4、溢鸭汤制作的历史十分悠久，在以前是妇女生小孩或者给伤病初愈的人喝的，炖煮鸭子的汤汁容易消化，营养十分丰富，滋补效果更佳。

1、首先，它是一座干净清新的城市，

2、它有美丽的厦大，有美味的小吃，

3、对于我，鼓浪屿有着特殊的意义，

4、不是因为钢琴博物馆、日光岩、菽庄花园…

5、而是因为，鼓浪屿上有一个毓园，

6、林巧稚，一位平凡而又不平凡的医生，

7、她是我们妇产科医生心中永恒的灯塔。

8、有一次我去厦门讲课，讲的是母乳喂养。

9、于是，我就上了鼓浪屿，去瞻仰我心中的偶像。

10、走在毓园中，看着林巧稚前辈的一句句话，

11、我心中，除了感慨，就是感动——

12、“我生平最爱听的声音，就是婴儿出生后的第一声啼哭…”

13、“关爱，是医生给病人的第一张处方…”

14、“我们不仅要解除病人身体的痛苦，更要解除他们心灵上的痛苦…”

15、“我是鼓浪屿的女儿，我常常在梦中回到故乡的大海边，那海面真辽阔，那海水真蓝、真美…”

16、我起的很早，沿着小岛跑步，走街串巷，

17、看早点铺子卖油条，还有热气腾腾的豆浆，

18、看那些学生们，打着红领巾去上学，

19、踩着穿过树枝照在地上的斑驳月影，

20、“花落花开终有意，潮来潮去了无痕。

21、一湾碧水知多少，不尽乡思欲断魂。”

22、我觉得，才是林巧稚前辈梦中的鼓浪屿……

23、它的好，在鼓浪屿，在厦大，在集美。

24、它的好，只能在游客散去的时候去慢慢体会…

1、姜母鸭：姜母鸭是闽南传统名菜，也是厦门地区特产之一，其中以厦门老字号“灌口三德利姜母鸭”比较出名；

2、同安封肉：闽南同安区“封肉”，是将一大块四四方方的猪肉加上板栗、虾米、香菇等配料用纱布包好，形如大印，用小火慢炖而成，所以叫作“封肉”。是当地举办筵席必不可少的一道菜，吃起来香味满满，肥而不腻；

3、黄胜记肉松是厦门有名的特产，每天慕名而来的游客络绎不绝。黄胜记的肉松用料讲究，工艺精湛，该店的肉脯，肉丁，肉干也非常畅销；

4、南普陀素饼是厦门特色小吃，有“厦门素饼之首”的美称。南普陀素饼冰皮酥脆，入口即化，馅料又软又香且不油腻，甜度适中；

5、日光岩椰子饼：椰子饼采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，来自热带的椰丝风情，带来清新的夏日清爽口感。

综合来看，厦门特产种类丰富、口味优良、营养丰富、品质上乘，这些让人垂涎欲滴的小吃美食，这些都成为了厦门文化的一部分，体现了厦门城市文化的多样性和特色魅力。