1、白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

2、将白木耳，黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖，水适量，置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即成。

3、可分次或1次食用.吃木耳喝汤，每日2次。洋阴润肺，补肾健脑.适用于肾阴虚，血管硬化，高血压，肺阴虚咳嗽，喘息等。

主料：猪耳朵1只（小的可以用2只），黄豆200克（适量）.

辅料：生姜，红枣（15颗），莲子（10颗），桂园（8颗），冰糖（2颗），当参，苟芑，百合，香菇各适量。（不要放花椒大料）

1、用盐把猪耳朵均匀搓一下，再用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净，而且这样也会产生一些烧香味。

2、切成大块，形状为四方的比较好看，而且也耐煲。

3、把适量的水倒入沙锅（一定要用沙锅，因为沙锅不容易留失水份，也能保留汤的浓香，停火后更有保温作用）中。

4、水开后反猪耳朵放入锅中，放小火，煮开后用勺子把汤面上的残浮物清干净，然后把洗干净的配料加入锅中，加盖，慢火煲3小时。

5、2.5小时后放入适量的盐、鸡精。（放太早的话会影响汤的营养成份）

6、3小时后即可停火，汤一定要热的时候喝。

健康功效：滋阴润燥，补肾养血，健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气。

1、猪耳朵性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。

2、黄豆性平，味甘。归脾，大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气。适宜糖尿病、青少年、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、癌症、营养不良、气血不足、缺铁性贫血。禁忌严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡。

1、大马勺和双耳锅都有各自的优点和用途。大马勺适合翻炒和炒菜，它的长柄设计方便搅拌和翻炒食材，而且容易掌握力度和角度。

2、双耳锅则适合炖煮和煲汤，它的两个耳朵方便提起和倒出食物，而且锅底设计有助于均匀加热。选择使用哪种工具取决于你的烹饪需求和个人喜好。

3、如果你经常炒菜，大马勺是不错的选择；如果你喜欢炖煮和煲汤，双耳锅更适合。