喜欢吃辣的朋友一定要过来看一看！小编在这里整理了正宗一些不同口味辣椒酱的制作方法，保证你看了正宗口水直流！
蒜蓉辣椒酱
材料：辣椒、蒜全带辣椒酱、盐、高度数的白酒、玻璃瓶子
制作步骤：
1、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好而定，喜欢辣就多辣椒少大蒜，喜欢大蒜就放少点辣椒多放蒜。 然后将辣椒、蒜洗干净并晾干水，接着就把它们分别剁碎。剁的时候记得戴上一次性手套，不然手会被小强辣椒辣到，而且以下步骤最好也带手套进行。
2、将辣椒和大蒜分别剁好后就将他们放在一个大碗里，然后加高度酒和适量盐，酒最好别放太多，放多了辣椒酱的汁就会比较多一点，适量放一点就可以了。接着就将他们彻底花生搅拌均匀全集。
3、搅拌好后基本上就算完成制作啦，剩下的就是发酵了。在将辣椒酱装瓶之前最好将玻璃瓶用热水烫一下，晾干后再装瓶。装瓶后拧紧瓶盖，辣椒酱做法大全窍门，如果不够紧就加层保鲜膜，放在阴凉的地方室温保存一个月就可以吃了，期间不要打开瓶盖，辣椒酱做法大全西北小强。
4、辣椒酱存放的时间越久就会变得越香，但是最好在一年以内吃完。另外，每次要吃蒜蓉辣椒酱的时候不要用有水或者油的勺子去盛，避免变质。下面介绍的辣椒酱保存方法儿歌也差不多。
韩式辣椒酱
材料王刚：糯米全集粉、水、味精、细砂糖、辣椒粉、醋、酒、盐
制作步骤：
1、将味精、细砂糖、辣椒粉混合均匀备用，然后将糯米鲜粉加清水揉成团辣椒。
2、将柔窍门好的糯米小强团儿歌分成2等份柔圆视频压扁。然后烧一锅水，将糯米团放进去煮，辣椒酱做法大全儿歌，知道糯米团浮起来后再煮2分钟捞起来。
3、捞起来的糯米团要趁热加入步骤1做好好吃全集的混合物充分搅拌，然后制作再加入醋放、盐、酒充分搅拌就算制作完成啦，辣椒酱做法大全：。
4、制作好的韩式辣椒酱可用用作蘸料、炒菜、拌面等酱，辣椒酱做法大全家常做法视频。要注意的是，家常自制辣椒酱做法大全，吃不完的辣椒酱不能放入密封的容器中，要放入没密封的容器中保存。
桂林辣椒酱
材料：腌制辣椒、大蒜、豆豉、豆瓣酱、沙拉油视频、香油、酱油、细糖、鲜鸡粉
制作步骤：
1、豆豉洗干净沥干，辣椒酱做法大全带花生芝麻的，大蒜去皮和腌辣椒一起王刚放入搅拌机打碎，制作辣椒酱的做法大全，然后再将豆豉放进去再打碎，然后倒出来备用。
热锅下撒拉油和香油，烧热后倒入打好的腌辣椒略微炒一下后加入豆瓣酱炒散。然后加入酱油蒜蓉、细糖、鲜鸡蒜蓉粉芝麻继续炒至表面西北均匀冒出小油泡即水分略干时即可。
牛肉辣椒酱
材料：红辣椒，牛肉、黄豆酱正宗、番茄酱、豆油、胡椒粒、盐自制、白糖、牛肉粉、姜末、炒熟的花生芝麻
制作步骤：
1、将辣椒洗干净，然后用搅拌机打碎，熟花生、牛肉也分别用搅拌机打碎，牛肉剁碎全带也可以。
2、热锅下油，油热后加入胡椒粒、牛肉翻炒，鲜辣椒酱的做法最正宗的做法，然后好吃再加入打碎的辣椒略微翻炒后加入白糖、盐窍门、姜末翻炒均匀。
3、再加入黄豆酱搅拌均匀芝麻，用小火炖（不用加水，辣椒本身会出水）半小时后加入番茄酱搅拌均匀，炖的时候要时不时搅拌一下，不然会焦底的。最后加入花生碎和牛肉粉稍微翻炒辣椒两下就大工告成啦。
番茄辣椒酱ฬ
材料：腌辣椒、红蕃茄、蒜头、姜、冷窍门开水、盐、白醋、细砂糖、沙拉油
制作步骤：
1、将蒜头、姜分别剁碎备用，然后在番茄表面轻轻划出一个“十字”切口放入煮沸的水中汆烫30秒后沖酱冷水去蒂及豆皮备用。
2、将腌辣椒、番茄、姜末、盐加点凉大全开水放入果汁机中搅碎后倒出来备用芝麻，辣椒酱做法大全家常做法。
3、热锅下色拉油，酱辣椒做法大全，油热后放入蒜末辣椒用小火爆香，然后将搅拌好后的辣椒及番茄加白醋白醋、细砂糖放入锅中小火熬♛煮至放浓稠状即可。
辣椒酱¡
材料：尖尾红辣椒、沙拉制作油蒜蓉、蒜末、豆办酱、味精、冰糖、白醋、盐、水、太白粉
制作步骤：
1、酱辣椒去蒂洗干净并剁碎，然后放入锅里小强加入花生沙拉油、蒜末炒香。
2、辣椒炒香后加入窍门蒜蓉豆办酱、味精、冰糖、白醋、盐、水适量，中小火熬煮7-8分钟，然后用太白粉辣椒酱和清水ธ混合后勾芡即可出锅。
3、出锅后就可以吃了，但是好吃装€罐要等完全放凉后才能装，而且要用大全干净的玻璃罐来保存。一般在室温下放在阴凉的地方就可以长时间保存。
温馨提示
各位在制作辣椒酱的时候多多少少都会被辣到手的，不过小编有办法解决：用手揉揉眼睛，这之后就再也顾不上手了（纯属玩笑，别当真）！正确的做法是用一些弱酸性的食物或者溶液（例如酒或糖）冲洗一下是能有效的缓解辣痛的，因为辣椒的辣来源于一种生物碱，和酸性的东西会发生中和反应。
