赛贝露酵素的作用与功效酵素保持身体平衡酵素能够帮助身体各方面保持平衡状态。因为酵素能够使体内的血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。

酵素原本是个日本词汇，日本人把具有生化活性的酶叫做酵素，通俗点说就是发酵蔬菜水果获得的各种醋、酒的混合液。

现今，很多人认为酵素具有较强的保健作用，能够催化各种生物化学的反应，帮助清除体内代谢废物和酸性物质，调节人体内部环境，并增强人体抗菌消炎、分解排毒的能力以及促进细胞的新生等功能，这些功能是有待于考究的。

1.酵素的本质是一种蛋白质，通常蛋白质经口服会被消化称为氨基酸而无法进入细胞发挥作用。

2.酵素在经过消化道时缺乏保护，大部分会被胃酸消化变性，并且酵素作为外源性的酶，其成分单一，即使能促进消化，但作用也极为有限。

3.酵素本身不能分泌雌激素和雄激素，虽然可能具有一定的活化作用，但无法唤醒体内休眠的细胞，并不能促进细胞的新生。

4.人体的毒素是由自身代谢自行排出的，无需酵素的帮忙。

因此，酵素对人体的保健作用较为有限。

本内容由北京大学人民医院临床营养科临床营养师赵世隆审核

1、酵素具抗氧化、抑菌、降脂减肥、解酒护肝、改善肠道环境、调节免疫力等功效与作用。

2、酵素是指以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。根据用途，酵素可分为食用酵素、环保酵素、日化酵素、饲用酵素、农用酵素等，其中食用酵素因富含益生菌、酶、矿物质和特定的生物活性成分而在食品和健康领域受到广泛关注。食用酵素的发酵主要是酵母菌、乳酸菌和霉菌等益生菌通过自身的新陈代谢，使发酵基质（各种植物、动物与菌类等食品原料）通过复杂的生化反应，合成具有多种生物活性的酶类和中间代谢产物或复杂代谢产物。益生菌的发酵不仅可以产生改善产品风味的物质，更重要的是可以产生一些新的活性成分，增加酵素的保健功能。

3、食用酵素产品种类繁多但质量参差不齐，生产工艺及菌种差异明显、缺乏统一规范，相关标准和法律法规未及时出台因而难以进行有效的市场监管等。因此，选择食用酵素进行保健作用要谨慎。

4、本内容由北京大学人民医院药剂科主任药师张海英审核