豌豆苗，又称“龙须菜”。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必展示摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。那么豌豆苗的做法有哪些呢？我们一起做啊往下阅读学习吧~
豌豆苗的做法
一、清炒豌豆苗
主料：豌豆苗1把；
调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，姜家常菜适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量。
做法：
1、豌豆苗去粗杆，豌豆苗怎么做啊，豌豆苗怎样做好吃又简单，豌豆苗的家常做法，洗净；
2、锅里家常油热做好，放下姜，豌豆苗如何做，蒜，辣椒爆香清炒；
3、放下家常菜易豆苗快炒视频；
4、放自发1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可。
二、凉拌豌豆苗
用料：主料视频豌豆苗做好300克；
调料：食盐做啊适量，豌豆苗的做法大全家常。香油适量。
做法：
1、煮一锅水又好，烧开后加一点油和盐，豌豆苗怎样做简单又好吃，放入豌豆苗焯烫一下；
2、捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗豆苗会很绿；
3、最后加盐和家常菜芝麻油拌匀即可做最，豌豆苗怎么做好吃又简单。
三、蛋丝豌豆苗
主料：鸡蛋2枚窍门，豌豆苗（或茼蒿，西兰花）300g；
辅料：盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），鸡汤100ml，蒜茸1茶匙（5g），水淀粉1汤匙（15ml），白好吃芝麻1茶匙（5g）。
做法：
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别磕在不同的碗中，再分别搅打均匀。
2、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将10种蛋清倒入锅中，并让蛋液易在受热凝固前流平呈圆形，用小火慢慢将蛋清摊成白色蛋皮，待完全凝固后从锅中取出放凉待用。
3、再将蛋黄倒入锅中，用余做啊油摊成圆形的黄蛋皮，随后取出放凉。
4、锅中好吃留底油学的，烧热后放入蒜茸爆香，再放入豌豆苗翻炒方式片刻，豌豆苗的做法视频大全，接着学的调入鸡汤和盐烧炒片刻约3分钟，随后调入水淀粉方式将汤汁收稠。
5、分别易学的做法将白蛋皮清炒和黄蛋皮切成细丝，豌豆苗怎么做好吃，放在10种豌豆苗上。
6、最后将做啊☃白芝麻放入简单锅中家常豆苗干焙上色又好，再撒在蛋丝上即可。
小诀窍：
1、摊蛋皮时，火力不要太大，使锅中的蛋液能够慢慢地均匀受热，避免蛋❣皮快速变得焦煳，并使自己有充足的时间能将蛋液流平成圆形，这会让你从容许多。
2、蛋丝豌豆苗适于6岁以上的孩子食用。适于这种做家常ฎ法的蔬菜有很多，豌豆苗做法大全家常菜，例如：茼蒿、西兰花、菠菜或鸡毛菜都是不错的选择。
四、上汤豌豆苗
主料：豌豆苗；
辅料：香蒜片， 姜丝， 松花蛋丁， 培根 ，高汤做最或水 ，豌豆苗做法大全，浓汤宝1/3盒， 盐 ，香油。
做法：
1、油锅炒香蒜片、姜丝、放松花蛋丁和培根，豌豆苗的10种家常做法，炒香后加大全高汤或水，清炒豌豆苗简单做法，我放了一碗水，然后加了1/3盒浓汤宝，加盐调味；
2、水开后，把洗净的豌豆苗分批放进去烫，变色后就捞出放盆里，直到把所有的豆苗都烫好，把汤汁加做法少许香油后倒入盆中即可。
五유、豌豆苗餐
主料：豌豆苗300克；
辅料：白豆腐做150克，面粉200克，豌豆苗的做法大全窍门，豌豆苗的做法视频，鸡蛋2个做好大全，盐，水，味精。
做法：
1、把面粉加适量水和一个鸡蛋调成蛋面糊又好（另一个鸡蛋打汤时用），豌豆苗怎么做好吃又简单的方式，豆腐切成展示小块焯水后备用；
2、小火，平底锅里倒一点食用油抹开，下面粉糊（200克面粉糊刚好摊两张大饼）在锅底内摊平，自发豌豆苗简单做法，等周边翘开；
3、翻一面继续小火烘，熟透后用吸油纸窍门引光油；
4、对半切开摊凉做最。取250克豌豆苗方式素又好炒熟后待用；
5、每一©半底部10种简单夹入炒好的豌豆苗，卷起。
