1、1油热后放入2匙剁辣椒，再倒入地木耳，变颜色后加入姜丝、蒜蓉。

2、2加入2匙水焖煮片刻后，撒入大蒜叶，再加盐翻炒均匀即可出锅。

木耳是柞木或者木耳段长出来的，木耳不生在地里，因此没有地木耳。

1、木耳菜，又名落葵、胭脂菜、胭脂豆、藤菜、豆腐菜、紫角叶等，具有清热解毒、润燥滑肠的功效。

2、木耳菜含有丰富的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素、矿物质等。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2～5倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。适量地食用木耳菜，能够吸收其中的铁元素，对于身体血液补充、促进血液流动有较好的作用。木耳菜中的纤维素，对于清肠、润肠有一定的作用。因其营养丰富且热量低、脂肪少，极适宜老年人食用。

3、本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核