1、食材：夏枯草50克，猪瘦肉250克，盐2克，味精1克。

2、先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。

3、将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。

4、用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

5、夏枯草煲瘦肉汤中猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用

中药山慈姑是一种具有清热解毒作用的真菌食品。主要属于肝脾经脉。其主要作用是清热解毒、散结化痰。主要用于治疗蛇虫咬伤、淋巴结核、痰、痈、疖等。一定程度上，中药山慈姑具有美白的功能。此外，它还具有解毒、散结消肿的功效。治疗肝硬化效果显著，可与丹参、浙贝母、夏枯草等配伍使用。