好处：1.延缓衰老：摄取大豆卵磷脂，就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。

2.健脑益智：大豆卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。

坏处：少数人会感到不适，比如头脑发沉

大豆卵磷脂是豆油精炼过程中得到的一种淡黄色至棕色、无异味或略带的粘稠状或粉末状物质。大豆卵磷脂是磷脂的一种，其中含有卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等。大豆卵磷脂具有以下生物学作用：

2、预防心血管疾病。卵磷脂能改善脂肪的吸收和利用，防止胆固醇在血管内沉积、降低血液的粘稠度、促进血液循环，对预防心血管疾病具有一定作用。

3、改善神经系统功能。食物中的卵磷脂被机体消化吸收后释放出胆碱，进而合成神经递质乙酰胆碱，可促进和改善大脑组织和神经系统的功能。

另外，卵磷脂还是细胞膜的主要组成成分，细胞的存活需要依赖膜的完整性，因此卵磷脂对于细胞的结构和功能十分重要。

人体可从食物中获得卵磷脂，如大豆卵磷脂。也可通过肝脏合成机体所需的卵磷脂。值得注意的是，大剂量食用卵磷脂可导致胃肠道应激、多汗、流涎、以及食欲丧失等问题，因此需要适量食用。

1.乳化、分解油脂，降低血脂及胆固醇，预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。

2.是营养强健脑细胞，神经发育的必需品，可增强记忆力，预防老年痴呆。

3.帮助脂肪代谢，是脂肪肝、肝硬化等肝病患者或胆结石患者的调养品。

4.辅助血糖的稳定，是糖尿病患者的良好营养补充品。

5.解毒、滋润，是美容护肤、除痘淡斑、护发、防脱发的内调化妆品。

6.活化细胞，促进结肠的蠕动，防治便秘。