1、宋徽宗在《大观茶论》中写道“白茶与常茶不同，共条敷阐，其叶莹薄，虽非人力所可致。”文中没有讲到安吉白茶的产地，从古到今，人们一直只闻其名。不见其形。2003年，经专家考证，宋徽宗所讲的就是白茶就是生于浙江安吉的安吉白茶。

2、随着质量等级降低，汤色由嫩绿转绿，亮度降低；香气由嫩香转清香，香气低不持久；滋味由鲜醇变得醇厚、涩口，鲜爽度降。

3、安吉白茶投茶量建议比例每100ml投茶2克。水温85-90度为佳，每道浸泡控制在1道2分钟，最好用浸润泡法：先用少量水润茶，摇香，闻香，再注入足够水冲泡？。一般可以泡三次比较好。

1、安吉白茶的营养积累最为厚实。安吉白茶只采摘春茶一季，茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让安吉白茶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮，色泽玉白，叶质柔软。

2、氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时，也在日照下迅速分解。因春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的茶叶中，最为丰富，含量最高。安吉白茶又是所有绿茶中氨基酸含量最高的。

3、安吉白茶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素C，温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。而安吉白茶生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了安吉白茶中维生素含量最高。

肯定是有好处的。目前，全国各地的茶叶种类品种繁多，无论是铁观音，佛手，红茶，岩茶，白茶，普耳，乌茶等茶叶，都含有人体所需要的元素和成分，所以长期适量喝茶有利于健康。