可以因为蚂蟥的生存环境是水域，它们的体内含有一定的耐热物质，但是开水的高温会破坏它们细胞膜的结构，导致死亡如果想使用开水消毒蚂蟥，则需要保证煮沸并持续沸腾一定的时间，这样才能确保完全杀死蚂蟥
根据我的了解，水蚂蟥是一种生物，它们通常生活在湿润的环境中，如泥土或淡水中。如果将水蚂蟥放入煮沸的水中，高温可能会对它们造成伤害甚至死亡。然而，水蚂蟥具有适应各种环境的能力，它们可能会通过蜷缩身体或寻找逃生的方式来应对高温。因此，虽然煮沸的水可能对水蚂蟥造成一定的影响，但不能保证完全煮死它们。
水蛭又称蚂蟥，经常在沟渠，水田中可以见到。有些人可能还不知道水蛭也是一味中药材。
水蛭为水蛭科动物蚂蟥，水蛭及柳叶蚂蟥等的干燥体。咸苦，平，有小毒。归肝经。本品味咸，苦而专入肝经血分。功擅破血逐瘀而通经脉，消癥积，因药力峻猛，故多用于瘀血阻滞重证。
应用于血滞经闭，癥瘕积聚，跌打损伤。
用量用法，3-6克。或焙干研末吞服，0.3-0.5克。
生用一般用于血滞结块，具有迫于散结的作用。破血逐瘀，疗效脚好，广泛用于心脑血管疾病。
制用一般用于跌打淤血。有散瘀止痛的功效，用于跌打损伤，心腹疼痛。闭经腹痛，具有破血通经的作用，用于瘀血阻滞，月经闭塞。
水蛭有增加心肌营养血流量的作用。
水蛭能治疗冠心病，心绞痛，急性心梗死和肺源性心脏病。
水蛭有抗血小板凝集和溶解凝血酶所致的血栓的作用。用于治疗血管栓塞性疾病，如静脉炎栓塞性动脉炎等。
水蛭有降血脂的作用用于治疗高血脂。
水蛭还可以治疗脑梗死和脑出血。
水蛭还可以治疗，妇科疾病如痛经，闭经，盆腔炎，产后淤血不下。
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