1、煮糙米饭的时候加白醋可以让煮出来的米饭的口感更加松软，香味也更加浓郁，还可以让煮出来的米饭能更好保存，不易变馊。
2、除此之外，它还能减缓米饭中碳水化合物被吸收的速度。
3、也可以改变糙米粗糙的口感，用100度的开水煮饭，能使糙米饭快速熟透。
1、蒸米饭之前我们先将大米放入清水中浸泡12分钟，同时加入清水和白醋，搅拌均匀以后，再加入适量的猪油，再次搅拌，按下电饭煲就可以开始蒸饭了，这样蒸出来的米饭非常的香。
2、米饭加白醋还有一个原因是颜色好看，白醋是无色的，而陈醋是棕褐色的，这样蒸出来的米饭颜色不太好看，而且陈醋加热后还会非常酸。
1、因为白醋可以软化糙米,使其更易煮熟,并且能够去除米中的杂质和淀粉质,使糙米更加干净。
2、油则可以提高糙米饭的营养价值,因为糙米饭本身含有丰富的营养成分,但这些营养成分很容易被破坏或流失,加入油可以保持糙米中的营养成分,使其更加营养丰富。
