1、黄鳝又名鳝鱼，长鱼。黄鳝刺少肉厚，味道非常的美味。黄鳝不仅好吃，它的营养价值也是非常高的，常吃鳝鱼有很强的补益功效。
2、把黄鳝放入碗中加入料酒、盐、海鲜酱、蚝油、生抽、白胡椒粉拌匀腌制半小时
3、配菜准备好，大蒜和姜片用的比较多
4、砂锅里加入少许油，加入蒜瓣、葱段、姜片炒香
5、盖上锅盖，中小火焖煮15-20分钟，在剩下5分钟的时间往锅盖上淋上高度白酒，这时候锅盖会起火，不用害怕，一会就灭了
1、有很好的发汗作用，因此可以用来给具有高烧症状的病人退烧使用。
2、具有软坚散结的功效，对人体尿路结石有很好的治疗效果，服用后可以使得病人体内的尿路结石分解并且排出体外。
3、可以活血止痛，对于风湿骨病，胃疼，腹痛和男性睾丸疼痛有明显的缓解。
