1.将甘露子仔细清洗干净，缝隙处的少量泥土用小刷子刷洗干净；
2.锅中坐适量油；油热后下入甘露子翻炒片刻；
4.加少量清水，加锅盖焖煮6-8分钟，听到滋滋声即可开盖；
5.调入适量的盐、味精、小葱翻炒均匀出锅；
1、甘露茶是由炒麦芽、紫苏叶、青皮、广藿香、神曲（炒）、防风、青蒿、鸭脚木叶、炒山楂等植物，按一定分量配比后，将橘皮洗净，用盐水浸润炒干，与上述植物共制成粗末，拌匀后放在瓷罐封存一段时间，才可烹制饮用。
2、甘露茶回甘是由于特殊的制茶工艺，使得橘皮与上述9种植物，在时间的作用下，相互融合而产生的。据说这种甘露茶是崂山道士发明的。
1、早春甘露茶是黑茶。因成品茶的外观呈黑色，故得名。早春甘露茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统早春甘露茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
2、早春甘露茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。早春甘露茶按地域分布，主要分类为湖南早春甘露茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟早春甘露茶（安茶）、云南早春甘露茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西早春甘露茶（茯茶）。
