1、你好，我是二哥，很高兴回答你的问题，葡萄酒炖鸡的功效？
2、葡萄酒炖鸡汤，对人体有更多益处，有调中理气，暖胃健脾的功效。
3、1，葡萄酒炖鸡对孕妇，尤其对中年妇女能起到很好的保健养颜作用，一星期吃3次左右为宜，尽可放心食用，不会发胖。
4、2，葡萄酒炖鸡，内含极为丰富的微量元素，长期食用能补充体内微量元素的损耗，以及辅助体内器官运作，修缮清理心脑血管毛壁上的杂物，对于女人来说，葡萄酒炖鸡其实是最好的化妆师。
5、准备材料：鸡一个1500克左右，生姜，葡萄酒，红糖。
6、1，鸡宰杀好，清洗干净，砍件备用，生姜切片，（生姜切多些，因为吸收了鸡的汤汁，葡萄酒的味道好喝）。
7、2，起锅下点油，放入姜片炒一下，变黄色，再放入鸡肉爆炒，炒到鸡肉变色香味出来，倒入葡萄酒，（注：可以用其他米酒代替，度数高辛辣的酒可以放些红糖或者片糖一起煮）。
8、3，葡萄酒的份量可以多放些，这样做好的时候还可以喝汤，喜欢甜味些的，可以放多点糖，不过葡萄酒偏甜，可以不放糖。
9、4，然后大火烧开撇去浮沫后，转到砂锅中，继续大火烧开转小火慢炖，炖50分到1小时就可以了。
10、滋补又营养，好喝又健康的葡萄酒炖鸡做好了。
11、用葡萄酒炖鸡，不要放盐和其他调料，盐会让酒中带苦味，也不利活血排瘀，糖最好用红糖或者片糖温补些。
12、以上是我对你问题：葡萄酒炖鸡的功效回答，希望这些内容可以对你有所帮助，感谢你的采纳。
13、有兴趣的朋友可以回家尝试做一下。
功效：鲑鱼的营养价值很高，加入红酒烹制后，鲑鱼的肉质更佳，更嫩滑，口感更好，而且营养也更加丰富。是一款不可多得的美食，养生必备佳品。
原料：鲑鱼1片，莴苣2片，紫高丽菜适量(切丝)，高丽菜适量(切丝)，红萝卜适量(切丝)
调味料：a、红酒1又1/2大匙、黑豆油膏3大匙、黑胡椒粉1小匙。
b、蒜泥1小匙、红酒1小匙、姜泥1/2小匙、白酱油1/2小匙、冰糖水1/2小匙、梅汁1大匙、甘蔗汁(或柳丁汁)1大匙、柠檬汁少许、香油少许。
做法：1、鲑鱼去皮及去骨切成粗条块(皮骨可留下煮汤);
2、将调味料a调匀，刷在鲑鱼块上(两面刷匀)，用旋风炉烤15分钟，取出翻面，两面再刷一次酱汁，续烤7分钟;(此时即可直接食用，不必淋酱，也有不同风味)
3、调味料b在锅中煮开，再放入烤好的鲑鱼块，拌一下熄火;
4、生菜排盘，放上鱼块后，淋上锅中剩余酱汁即可。
功效：红酒酿豆腐，绝对的至尊美味，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。红酒也是养生佳品。红酒酿豆腐更是其中上品，切不可错过哦!
原料：豆腐，猪肉，香姑，虾仁，青豆
做法：1、首先将豆腐切成块，放到水里煮一下;
2、将猪肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精;
3、煮好的豆腐摆在盘里,然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅，再在上面放一个虾仁;
4、将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸十分钟左右，拿出;
5、蒸的时候盘里用有一些豆腐汤，把汤倒进锅内，放入一点青豆，倒入少量红葡萄酒，加入适量的盐、鸡精，加入水淀粉，勾芡，然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上。
红酒可以炒菜。很多种菜肴都可以以红酒配佐料。比如红酒炖排骨，红酒烧猪蹄，红酒炖羊排，红酒炖羊肉等等。用红酒做的这些肉菜，味道会比较浓郁。而且做法也很简单，一般就是在做菜的最后一道工序里，加入适量的红酒，没过菜肴，小火炖一会，就可以了
