1、人体的胆汁约75%由肝脏的肝细胞生成，25%由肝脏的胆管细胞生成。胆汁主要由胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂、钾、钠、钙等组成，但胆汁中无消化酶。可以说胆汁的主要作用就是促进食物的消化，并且还是脾胃消化吸收功能得以正常进行的重要条件。
2、胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸甘油一酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收，同时也能促进脂溶性维生素的吸收。
3、通常情况下在非消化期间，胆汁都会储存在胆囊中，等到摄入食物或者需要分泌胆汁时，胆囊中的胆汁就会直接由肝脏以及由胆囊大量排至十二指肠内。人类所进食的食物经过肠道消化后，还需要经过胆汁的消化进而被人体所吸收，有些人经常会出现消化不良的情况，有可能是胆汁分泌不足导致的，长期出现可能会出现营养不良及贫血等症状。
4、胆汁还可以维持胆汁酸和卵磷脂胆固醇的比例，使胆汁成分处于溶解状态，可防止胆固醇结石的形成；其次胆汁为弱碱性分泌物，可以在某种程度上中和胃酸，防止溃疡病的发生；胆盐在肠道能抑制若干种细菌生长。
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1、消化液没有最大，消化腺有大小，最大的消化腺是肝。
2、消化腺的种类不同分泌的消化液也就不同，消化液中含有的消化酶也是不同的。
3、消化腺有唾液腺、肝、胰，和胃腺、肠腺。其中最大的是肝，第二大的是胰，胰腺分泌的胰液是含消化酶种类最多的，而肝脏分泌的胆汁不含消化酶，只是参与脂肪的消化。
