1、将鲫鱼宰杀，并清洗干净。剁成整块或者切片备用。瘦肉洗净后切成薄片。
2、锅中倒入足够的清水，放入鱼片和瘦肉，加入姜片和葱段。
3、煮沸后加入适量的料酒，用中小火煮10分钟，将浮沫撇去。
4、继续用小火慢慢炖煮，炖煮的时间根据个人喜好来决定，一般炖煮30至60分钟，使汤的味道更浓郁。
5、最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
1、鲫鱼属于碱性，鲫鱼汤也属于碱性。
2、强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
3、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
4、弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
5、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
6、中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
7、弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
1、将鲫鱼宰杀，并清洗干净。剁成整块或者切片备用。瘦肉洗净后切成薄片。
2、锅中倒入足够的清水，放入鱼片和瘦肉，加入姜片和葱段。
3、煮沸后加入适量的料酒，用中小火煮10分钟，将浮沫撇去。
4、继续用小火慢慢炖煮，炖煮的时间根据个人喜好来决定，一般炖煮30至60分钟，使汤的味道更浓郁。
5、最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
