小苏打和胃酸结合后会生成较多的二氧化碳，有可能导致胃穿孔，所以作为抗酸药不宜单用，洗的话，可以起到消毒作用。妇科用于霉菌性阴道炎，是用外洗的方法。用药前应询问医生使用方法或者在医生的指导下用药，请勿独自使用。让出现不适反应应及时咨询医生。
小艻打可以吃的，一般煮大米粥和小米粥，玉米碴粥，玉米面粥，麦仁粥等等的时侯放点小苏打进去，煮出来的各种粥吃的时侯感觉都非常香。蒸馒头，焖米饭，发糕等等面食，放点小苏打进去也非常不错哦。我们在家洗青菜时，之前用清水浸泡一下放点小苏打也不错哦
小苏打可以让肉更滑嫩，但容易造成营养流失。
用小苏打、嫩肉粉等碱性物质来腌制肉类，可以让其更加滑嫩，但这些碱类物质会使蛋白质发生变性，不易被人体吸收。
脂肪遇碱后会发生皂化反应，不但失去价值，还会产生异味；而且，肉中大量的B族维生素也会损失殆尽。
