洋葱是具有降血糖的作用的，还有降血脂，降血压的功效。经常吃洋葱还可以帮助预防和治疗心血管疾病，是非常好的保健食品。糖尿病人经常吃洋葱，可以起到利尿、通便的作用，可以辅助降低血糖。
外观不同：洋葱苔的嫩茎略粗，叶片相对较宽，色泽较浅，呈现淡绿色或浅黄色；而蒜苔的嫩茎相对较细，叶片相对较窄，色泽较深，呈现深绿色或深黄色。
2、味道不同：洋葱苔有洋葱的清香味，味道相对较甜；而蒜苔则有蒜的辛辣味，味道相对较重。
1、洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
2、1，预防癌症，洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，抑制癌细胞的分裂和生长，还可降低致癌物的毒性。
3、2，杀菌抗感冒，含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。
4、3，维护血管健康，含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。
5、4，帮助消化，含有葱蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增进食欲。促进胃肠蠕动，而起到开胃作用。
