蜂蜜姜汤具有很高的营养价值，姜汤属热性蜂蜜属寒性，二者搭配在一起，可以增加肠道蠕动，促进新陈代谢，帮助人体消化吸收，还具有改善便秘的功能，蜂蜜具有优良的杀菌和解毒功能，可以帮助排出身体中的废物，其中含有葡萄糖和果糖可以平衡血糖，并且食后会饱腹感，减肥时可以食用。
可以。但是一定要在姜汤煮好了之后再加入蜂蜜，因为热水将会破坏蜂蜜的营养成分，失去本来的功效。做姜汤的过程需要注意姜皮不要去掉，这样煮出来更具营养价值，若认为影响口感可再饮用时再进行过滤。其次姜末切好后需尽快喝完，以免变质。
新鲜的姜洗干净用刀子拍碎，加水放锅里去煮，大火烧开转小火煮个二三十分钟，把姜捞出，待水温降至四五十度，加入蜂蜜搅匀就可以喝了。
