天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可
1、天麻具有息风止痉，祛风通络，平抑肝阳的功效。用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。具有抗惊厥、抗癫痫、抗抑郁、镇静、镇痛、降血压等药理作用。食用方法：煲汤、炖肉、熬粥等。
2、天麻作为一种药材，功效和作用是很多的，对高血压、疼痛这类疾病都有很好的治疗效果，可以祛风湿、止痛、行气活血，天麻的作用包括：
3、(1)镇痛：相对比较顽固的像三叉神经痛、血管神经性头疼、脑血管病头疼，还有中毒性多发性神经炎等，都有明显的镇痛效果；
4、(2)抗惊厥：天麻对于面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等疾病有一定的疗效，还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用；
5、(3)降低血压：能够治疗高血压症状，久服可以平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可以增加外周及冠状动脉的血流量，对心脏有一定的保护作用。
6、日常服用天麻可以用天麻粉与鸡蛋搅拌均匀蒸熟后食用、把天麻浸入白酒中服用、天麻猪脑汤、天麻乌鸡汤、天麻竹沥粥等。
7、本内容由中国医学科学院北京协和医院药剂科主管药师朱盛审核
猪脑一个，猪心一个，天麻2小块，枸杞一小把，姜几片
2、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。
3、猪心洗净切厚片，加白醋和料酒焯水备用。
4、放入姜片、枸杞、天麻、猪心/猪脑注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖四小时左右。
