1.首先，把白果放入清水中浸泡10分钟，然后把水倒掉，换成新的清水；
2.把清水加入到锅中，加入白果，大火煮开，转小火；
3.把姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、香菜放入锅中，继续煮，直到白果熟透；
4.最后，加入适量的盐，调味即可。
白果一条半，五花肉一小块，鸡蛋2个，大白菜/娃娃菜/包菜半个，料酒适量，酱油少许，鸡精一丢丢，盐一丢丢，黑胡椒粉少许，芝麻适量，葱、姜适量
1、首先就是备料:①白果切片其实正宗的是要切薄片但是我每次都懒得就切的蛮厚的但是反而是有嚼劲②切葱花姜末③肉切小块④白菜的菜帮和菜叶分开切散
2、先热油煎一个鸡蛋先炒碎装盘备用
3、再热油油量比平时炒菜多一点葱姜爆香，把肉下锅炒出肥肉的油，再下菜帮子，翻炒几下加入白果，加入料酒和酱油适量就好带出颜色即可
4、此时加入一些水不用太多没过白果的底部就行此刻可以加入菜叶鸡精盐黑胡椒粉翻炒收汁
煮银杏红糖水，如果你买的是包装白果的话煮糖水一般都不会好吃的，有过经验的人应该知道，包装白果是高温流水线入袋封压生产，而且添加了防腐剂密封焗着不能散发，所以胶味化学剂味特浓，煮出来的糖水也带着一阵化学味儿的，今天我就教大家如何用好的生白果煮，首先把生白果用开水煮半个小时，当生白果的果衣已脱了八成浮在水面的时候，把衣倒掉，再加入开水煮15~20后钟倒掉换水再煮15~20分钟，这时的白果涩味已去，果衣脱净了
2、将银耳、南杏用高压锅煲40分钟出胶，锅减压后开盖加入生百合滚熟，再加入红枣和均。
3、然后加入浸过白果一倍的水煮滚后，收小火煮至35分钟左右，加入冰糖、红糖，慢火煮至收水煮至稍微胶状即可。
