将脱去青皮的核桃仁放在干燥的通风处晾干，待核桃的表皮和核桃仁不易分离，色彩一致的时候，就可以取出来储藏。然后放入麻布袋中或者沙袋中，保持里面的清洁。然后放在通风透气的地方，最好保证不被压坏的条件下即可，而且还要防止鼠害，虫害等现象。

湿藏也可以长期保持核桃仁，在一个干燥的，排水性好的土地中，挖出一米长宽的洞，然后用干净的纱布放在地面，然后再把核桃仁放进去，再铺盖一层纱布。然后再核桃仁每隔5cm放一根细管，以通气之用。然后在附近开一个排水沟，防止雨水太多，造成核桃仁发霉，然后用湿沙填充洞口即可，一般的可以保存一年。

1、好处四：对降低“坏胆固醇”水平有利

2、拓展：生活中应该怎么选择核桃?首先应该选择个大圆整的，壳薄一点点，并且干净的，重要的还是要看核桃仁，果仁一定要丰满，如果外面的黄皮色泽艳，是属于好核桃。

1、最简单的方法是把新鲜核桃放入水中浸泡,然后再用竹签剔,这样就可以把内衣一片撕掉。如果加点盐在沸水里,效果会更好。

2、也可将核桃仁放入锅内,大火蒸10分钟,立即放入凉水中浸泡3分钟,捞起逐个去壳,然后将果干取出,再将果干放入沸水中烫4分钟,轻轻一揉,皮即掉。