1、答，丝瓜炒鸡蛋好吃。因为丝瓜是清凉的，所以鸡蛋炒出来又不腻，这样夏天吃丝瓜是最好的一种食材蔬菜。
2、丝瓜胃寒，味道清凉，健脾和胃，夏天吃西瓜是一道美味佳肴菜。丝爪鸡蛋，非常好吃的美味佳肴。所以说丝瓜炒鸡蛋好吃。
丝瓜用白钢勺刮去表皮，清水洗干净切片，
锅内放入油适量，待油7分热时放五花肉，肉炒制泛白放
、蒜、葱花翻炒几下倒入生抽，丝瓜片下锅再翻炒一会放盐，出锅前放些鸡精调味即可。
食材：干丝瓜180克，猪瘦肉160克，姜5克，蒜4瓣，盐适量，味精少许。
2、姜洗净切小小片、蒜头洗净敲一下备用。
3、热平底锅，先将姜、蒜、盐、味精爆香、再加入肉丝炒香、最后加入泡好的干丝瓜续炒。
4、丝瓜微软的时候加入半碗开水、接着盖上锅盖闷5分钟、就可以上桌了
