答首先要把干莲子洗干净了然后把它放到茶杯里去。冲进去开水把茶杯盖好盖闷一闷大约十分钟以内就可以喝了。喝完了还可以再倒进去开水泡泡喝。但是不能过夜喝。

鲜莲子和干莲子是指莲藕内的莲子在不同状态下的形态。以下是它们的区别：

1.湿度：鲜莲子是指莲藕内的莲子在藕内保留了一定的湿度，水分含量较高。干莲子则是经过脱水处理，使莲子的水分大部分蒸发，呈现干燥的状态。

2.外观：鲜莲子外表光滑，通常呈现淡黄色或淡白色，有一层薄薄的膜包裹着。干莲子则呈现较小、较坚硬的形态，常常呈现深黄色或棕色。

3.储存时间：由于鲜莲子的水分含量高，保存时间较短，通常需要在购买后尽快食用。而干莲子经过脱水处理，水分含量较低，可以长时间保存。

4.口感和用途：鲜莲子的口感嫩滑，水分丰富，味道清甜。常用于制作甜品、糕点或烹饪中。干莲子的口感较硬，干燥，常常用于煲汤、炖煮或烹饪中，也可以作为零食食用。

需要注意的是，无论是鲜莲子还是干莲子，都需要在食用前进行处理和烹饪。鲜莲子需要剥去外层的薄膜，可以生吃或加工成不同的菜肴。干莲子需要先泡发，然后用于烹饪。

希望这个回答对你有帮助！

浸泡干莲子时需要用到热碱水，食用碱与热水的比例为1：10，搅拌至碱完全溶解于水后，将莲子放入其中，浸泡一小时左右，将莲子捞出，剥去表皮、剔除莲芯，然后再放入热水中浸泡至莲子肉膨胀即可。莲芯虽然败火功效强，但味道苦涩，很多人不喜欢，煮成的粥都带有苦味，如果接受不了这个味道可以在泡发莲子时直接将莲芯剥去