青皮的功能如下:第一，抗衰老，因为青皮富含抗氧化剂和酸性油，还富含精氨酸，这些物质可以起到很好的保护心血管的作用，还可以预防和治疗多种心血管疾病，起到抗衰老的作用。第二，智力对大脑有益，因为青皮含有丰富的微量元素，其中一些可以对身体起到很好的保健作用，还可以为大脑提供营养，达到健脑的效果。
在于果皮颜色、果肉质地和口感。斯特拉和青皮是两种不同的水果，它们在外观和口感上存在明显的区别。首先，斯特拉的果皮呈深紫色，而青皮的果皮呈青绿色。其次，斯特拉的果肉质地较为柔软，多汁，口感酸甜，而青皮的果肉质地较为脆硬，口感清脆。这些区别主要是由于两种水果的品种和生长环境不同所致。除了外观和口感的区别，斯特拉和青皮在营养价值上也有所不同。斯特拉富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。青皮富含维生素A和矿物质，对皮肤和眼睛健康有益。因此，在选择水果时，可以根据个人口味和营养需求来选择适合自己的水果。
颜色不一样。
青皮成品也为青色，它是为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。一般都用来泡茶用。
陈皮是用成熟的柑橘制作的，成品为红褐色。一般都用来泡茶使用，陈皮也可以防晕车。
