1、能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此外，余甘果的根、茎、叶均可入药。
2、用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。最近几年，研究者又发现奈甘果具有抗癌作用。
1、牛甘果是主根系，主根深且发达，而且有很多分根，主根有强的穿透性,能扎入地下4~5m,耐贫瘠、耐干旱,能适应瘠薄山地栽培。
2、牛甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。
3、与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来甘甜爽口。
1、牛甘果是一种营养丰富的水果，可以生食、腌制、做成果汁等多种方式食用。以下是几种常见的食用方法：
2、生食：牛甘果可以直接食用，口感清甜，略带酸味。洗净后，可以直接食用，也可以用刀背拍裂，让果肉更加松散，口感更好。
3、腌制：将牛甘果洗净后，用盐腌制一段时间，可以去除部分酸味，口感更加脆爽。也可以加入辣椒、糖等调料进行调味。
4、榨汁：将牛甘果洗净后，去核榨汁，可以加入适量蜂蜜或冰块，口感更加清爽。
5、烹饪：可以将牛甘果与其他食材一起烹饪，例如炖肉、炒菜等，增加菜品的营养和口感。
6、需要注意的是，牛甘果含有较多的酸味和纤维素，可能会对口腔和胃肠道产生一定的刺激作用，因此食用时应适量控制。另外，牛甘果的核含有一定量的有毒物质，应避免食用。
