1、扁桃主要是当做一种观赏类树木或者绿化树木，在城市中多有种植，扁桃树长开之后，形态优美，不仅可以用来遮阴，看上去也赏心悦目。除此之外，扁桃抗旱性强，可作桃和杏的砧木。木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。

2、扁桃仁含脂肪、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等，可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。

1、巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核。巴旦木果有特殊的甜香风味。

2、杏仁分为甜杏仁及苦杏仁。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，可作为原料加入蛋糕，曲奇和菜肴中；北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效。

3、杏仁表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质；巴旦木有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。

4、巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。

5、巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。

6、按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。

7、巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍，饼含有少量胡萝卜素，维生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同事含有铁钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔族人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵睡熟无梦，身体抵抗力显著增强，报纸身强体壮。

8、杏仁的功效与作用很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

9、虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

巴旦木的壳较薄易剥，个头比杏仁要大些，外壳有蜂巢一样的纹路，果肉为扁桃，扁桃干涩无汁根本不能吃。杏仁壳较厚难剥，外壳则较光滑，边缘处有点沟纹，果肉是杏子，杏子酸甜味美。杏仁营养价值相比巴旦木要高出许多，杏仁可作药用，而巴旦木则只可当零嘴。

巴旦木和杏仁外观区别极为明显，巴旦木的个头比杏仁要大些，外壳有蜂巢一样的纹路，巴旦木的壳较薄易剥，

而杏仁外壳则较光滑，边缘处有点沟纹。杏仁壳较厚难剥。

巴旦木的果肉为扁桃，而杏仁的果肉是杏子，吃巴旦木轻松就可以打开外壳，而吃杏仁则就费力多了。

很多怀孕的孕妇都非常爱吃杏子，特别是南方产的杏仁，堪称中国杏子中的一绝，甜美多汁位居杏果中人榜首。

杏仁营养价值相比巴旦木要高出许多，杏仁可作药用，而巴旦木则只可当零嘴。巴旦木对心悸、肾气不足、尿频等有一定的辅助效果，孕妇吃了也可起到滋补作用，而杏仁营养虽丰富，却不适合孕妇吃，吃了容易导致滑胎，特别是胎像不稳的人，更是不能碰。

结语：巴旦木和杏仁外观近似，两者很多人都易混淆，但细看还是可以区分开来的，特别是在外貌上，但实为两种截然不同的的坚果。掌握了上面三点，很快就能分辨出它们之间的不同。