枸杞芽指的是枸杞尖头嫩叶部分，一般略带苦味感，但是却是爽口的青菜，而且功效极多，深受大家喜爱，那么应该怎么吃才最好呢?一般都会将其清炒来食用，就像大家平时炒青菜一样的，但是要掌握好时间和火候不可以将其炒的过老，免得失去了口感。
另外也可以将其凉拌和做汤，凉拌的话先将其入开水焯一下捞出，然后用凉开水过一遍加入调料拌匀即可。做汤的话就和平时做白菜汤的方式相同即可。
枸杞子芽可以生吃或煮食。以下是两种常见的食用方法：
1.生吃：将枸杞子芽洗净后，直接生吃或加入沙拉中食用。
2.煮食：将枸杞子芽放入开水中煮熟，加入适量盐和油即可。也可以将煮熟的枸杞子芽拌入凉拌菜或炒菜中食用。
枸杞嫩芽是可以吃。枸杞芽是枸杞蔬菜的一部分，是从没有果实的枸杞树枝上新长出来的嫩芽，枸杞含有大量的营养成分。
